Sterilizatör-UHT

TORAY Sterilizatör UHT (Ultra High Temperature), sıvı gıda ürünlerini kısa sürede ve yüksek sıcaklıkta işleyen bir cihaz veya sistemdir. UHT işlemi, ürünleri mikroorganizmalardan tamamen arındırmak ve uzun raf ömürlü hale getirmek amacıyla kullanılır. Genellikle süt, meyve suları, kahve kreması, çikolatalı süt gibi sıvı gıdalar UHT işleminden geçirilir.

Nasıl Çalışır?

- UHT sterilizatörler, ürünü kısa sürede (genellikle 2-5 saniye arası) çok yüksek sıcaklıklara (genellikle 135-150°C arası) ısıtarak işler.
- Isıtma işlemi, ürünün mikrobiyal yükünü azaltarak patojen mikroorganizmaların ve enzimlerin etkinliğini yok eder.
- Sterilizasyon süreci tamamlandıktan sonra, ürün hızla soğutulur ve paketlenir.

Avantajları:
- Uzun raf ömrü: UHT işlemi sayesinde ürünler oda sıcaklığında saklanabilir ve uzun süre tazeliğini korur.
- Besin değeri koruma: Ürünlerin besin değerleri ve doğal tatları genellikle korunur.
- Güvenlik: Sterilizatör UHT işlemi, ürünlerin mikrobiyolojik güvenliğini sağlar, tüketiciler için güvenilir bir seçenek sunar.

Uygulama Alanları:
- Süt ve süt ürünleri (örneğin uzun ömürlü sütler)
- Meyve suları
- Kahve ve çikolatalı sütler
- Hazır yemeklerde kullanılan sıvılar

Sterilizatör UHT sistemleri, endüstriyel ölçekte sıvı gıda üretimi yapan işletmelerde yaygın olarak kullanılır. Bu sistemler, hijyen standartlarını karşılayarak ürünlerin güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlar.